RISTORANTE LUNGO LA VIA DEL SALE
Via Piave, 12
12072 Camerana Villa (CN)
Tel. 0174 96323
Cell. 335 7238696

Provato il: 11-04-2008
Conto (in 2):  Euro 60
Tipologia del Locale: Ristorante
Descrizione: Il ristorante si trova nel verde della valle di Camerana Villa, nei suggestivi paesaggi dell’Alta Langa tra la Liguria e il Piemonte, un ambiente famigliare ed accogliente, tipicamente piemontese a conduzione famigliare.
Piatti degustati: serata a tema il “FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE”; la nascita di questo piatto è legata al rito della macellazione del maiale e alla necessità di non sprecare nulla; nel corso degli anni si è arricchito di nuovi ingredienti e numerose sono le versioni; la nostra cena è stata pressappoco composta dai seguenti piatti:
-fegato
-rognone

-salsiccia

-cervella

-animelle

-filoni

-testicolo

-carrè di agnello

-petto di pollo

-melanzana

-punta di cavolfiore

-semolino dolce (polenta dossa, friciulìn)

-fettine di vitello

-polpettine di carne mista

-finocchi

-carciofi

-mele

-amaretto
Vino: la cantina vanta perlopiù etichette piemontesi… la nostra cena è stata accompagnata da Barbera D’Alba 2005 (Cantina Clavesana) e da Barbera d’Asti (La Viranda)

Commenti: …un consiglio…se volete assaggiare tutto, ma proprio tutto, rimanete a digiuno per un giorno!!!
Giudizio: ***