Le Baladin
P.zza 5 Luglio, 15
12060 Piozzo (CN)
Tel. 0173 795431
Sito web: www.baladin.it

Provato: più e più volte
Conto: 15/17 € a testa (a seconda del menu)
Tipologia del locale: birreria
Descrizione: Le Baladin si trova a Piozzo, un paesino di circa 1000 abitanti situato nel cuore della provincia di Cuneo. Produce secondo molti le migliori birre italiane, ormai di livello internazionale. Teo e’ un mastro birraio appassionato ed esperto che si dedica esclusivamente all’alta fermentazione. Nel pub troviamo alla spina una bionda (“pseudo pilsen”-ale), la bianca Isaac, la Brune (classificabile come Stout), la “bitter-mild” Nina di ispirazione più britannica (tutte intorno al 5%) e la Super Baladin (la più gettonata), più forte (8%) e complessa. Locale caratteristico, su due piani, con grossi tavoloni e sedie di legno.
Piatti degustati:Ottimo da provare è il Menù alla Birra (su prenotazione) composto da un prelibato e tenerissimo stinco alla birra e mirtilli, con patate al forno; anelli di cipolla fritti , piatto misto di formaggi piemontesi accompagnati da gelatina alla birra: sublime!! Il tutto annaffiato da uno spillatore da 1,8l della mitica Birra Super . Tra le specialità:gustosissimo kebab, ottime focacce farcite e piatti di pasta Gragnano condite con una gran varietà di sughi.
Commenti: Buono il servizio e l’accoglienza, sublime l’accostamento della birra a piatti tradizionali. Nel 2000 al GREAT BRITISH BEER FESTIVAL la Birra Baladin viene giudicata la migliore d’Italia. Nel 2002 sono nate le Kikke Baladin, una serie di prodotti derivati dalla birra, le prime nate sono le gelatine di birra, ottime per accompagnare formaggi, salumi, verdure in pastella e quant’altro suggerisce la  creatività. Al mercoledì sera musica live…occorre prenotare in tempo !!!!
Buono il rapporto qualità-prezzo. 
Giudizio: **** 

 

PER GLI AMANTI DELLE “CORSE IN MOTO”… PISTA MINI MOTO A 1 KM DALLA BIRRERIA…DIVERTENTISSIMO!!!